문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 간장 (문단 편집) ==== 버섯간장 ==== ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 간장 구성 비율이 콩 및 버섯이 적절히 혼합되어, 일반 간장처럼 사용할 수 있는 간장이다. 일반 간장 고유의 맛과 향이 좀 물러난 느낌이며, 버섯 육수같은 뒷맛과 잔향이 미량 느껴진다. 더 짜다고 표현되기는 하지만, 더 강하거나 짜다는 표현보다는 감칠맛과 오래 끓인 탕류 같은 뒷맛이 가미된 맛이다. 요리 중에 버섯간장을 꼭 넣어야 하는 경우는 없으며, 일반 간장과 버섯간장을 적절히 혼합하여 복합적인 뒷맛과 잔향을 만들 수 있다. 태국 및 중국에서 취급하며, 버섯간장 및 버섯흑간장으로 세분화된다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기