문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 가온 (문단 편집) === 고급 한국음식점 === 위 단어에서 상호가 유래되었다. [[화요]]로 유명한 광주요 그룹의 조태권 회장이[* 현재는 조 회장의 딸인 조희경과 공동경영 중이다.] 1988년 선친인 조소수 선생이 창업한 광주요를 물려받으면서 자사에서 디자인하고 제작한 도자기에 맞는 음식과 술을 개발하고, 더 나아가 한국 음식의 고급화로 차별화한 식당의 필요성을 느꼈다. 이러한 취지 하에서 탄생한 가온은 2003년에 문을 열었다. 2016년 [[미쉐린 가이드]]에 [[호텔신라]] 라연과 함께 3성급 레스토랑으로 등재되었다. 2012년에 창업한 또 다른 고급한식집인 비채나는 별 하나를 받았다. 이처럼 인정을 받고 역사도 있는데다 '[[한식]] [[파인 다이닝]]'의 선구자인 식당이었으나, 2022년 말 돌연 2023년부터 영업 종료를 발표했다. [[https://biz.chosun.com/distribution/food/2022/12/19/N3AWCLL3PVBMPC37GILGTSC2WE/|#]] 구체적 이유는 밝히지 않고 '재정비를 위한 휴식' 차원으로 설명했지만, 광주요의 경영상태 악화로 인한 [[자본잠식]]으로 인해 문을 닫은 것이라는 설이 유력하다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기