문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 지단 (문서 편집) [목차] == 달걀로 만든 [[고명]]의 일종 == [include(틀:한국의 계란 요리)] [[파일:external/ojsfile.ohmynews.com/IE000822259_STD.jpg]] [[달걀]]의 흰자와 노른자를 나누어 [[후라이팬]] 등에 얇게 부쳐서 잘게 썰어놓은 고명. [[국수]]나 각종 [[한국 요리]]를 보기 좋게 멋낼 때 많이 쓰인다. 그리고 대부분의 [[분식집]]에서는 가격이나 과정의 번거로움 때문인지 잘 들어가지 않는 재료이지만, [[김밥]]에선 준 필수요소급 재료이며 지단을 넣으면 맛이 훨씬 좋아진다.[* 물론 위 사진처럼 잘게 썰어 넣는게 아니라 넓게 부친 그대로, 김-밥-지단-단무지-햄-(시금치)-그 외 식재료 순으로. 물론 취향에 따라 단무지 마냥 길고 두껍게 썰어 넣어도 된다.] 사실 이 '지단'은 [[중국어]]에서 온 외래어다. '[[정자(한자)|雞蛋]]/[[간체자|鸡蛋]]'('jīdàn, [[한국 한자음]]으로는 '계단')으로 쓰며, 중국에서는 댤걀의 뜻으로 쓰고 있으나 한국으로 건너 오고 나서는 계란 그 자체가 아니라 위와 같이 앏게 부쳐서 가늘게 썰어놓은 계란만을 뜻하는 말로 바뀌었다. [* 비슷한 예로, '치킨'도 영어에서는 동물 닭을 의미하는 단어였으나 한국어에는 이미 닭이라는 단어가 존재하였기에 닭 튀김만을 의미하게 되었다.] 원래 [[한국어]]엔 '알고명'이라는 단어가 있지만 사람들이 '지단'을 많이 쓰면서 결국 '알고명'과 더불어 지단도 표준어로 채택되었다. 달걀 껍질에 [[살모넬라]]균이 있으므로 조리 시 살모넬라균이 묻지 않도록 주의가 필요하다.[* 달걀을 깨고 나서 꼭 손을 깨끗이 씻고 다음 조리를 해야 한다. 껍질에 살모넬라균이 묻어있을 가능성이 높기 때문이다.] === 잘 만드는 방법 === 지단을 만들 때 찢어지거나 두껍게 되는 등의 불편함이 생기는 데 다음과 같은 방법을 사용한다면 이러한 불편함이 어느정도 해소된다. * 계란 흰자로만 지단을 만들 경우 찢어질 가능성은 커진다. 이럴 때는 약간의 녹말물(녹말 조금 + 물 조금)을 섞으면 된다. * 계란 노른자로만 지단을 만들 경우 두껍게 될 가능성이 있다. 이럴 때에는 흰자를 넣어 농도를 묽게 하면 지단이 조금 더 얇아진다. * 흰자와 노른자를 섞어 지단을 만들 경우 체에 걸러서 잘 섞이게 하면 된다. * 기름을 두르면 지단의 모양이 망가진다. 기름을 두른 후 키친타올로 기름방울이 남지 않게 닦아준 후 지단을 부치자. * 가스불이 프라이팬의 중앙이 아닌 가장자리에 오도록 한 후 시계방향 또는 시계 반대 방향으로 돌려주면 일정하게 익는다. 더 쉽게 하려면 전자레인지용 지단 틀을 써도 된다. 납작한 내열 플라스틱 용기에 붓고 전자레인지에 돌리면 끝이다. 프라이팬에 하는 것보다는 모양이 좀 떨어지지만 요령이 생기면 제법 괜찮게 나오며 편리함에서는 비교가 안 될 정도다. === 기타 === 중•고등학교 [[기술·가정]] 시간 때 요리를 배우는 단원과 관련되어 한 번쯤은 언급된다. 남학생들 사이에서는 요리보다 [[지네딘 지단|축구 선수 지단]]이 더 유명하기 때문에 [[거짓짝|언어유희적 드립]]의 대상이 되곤 했다. [[2002 FIFA 월드컵 한국·일본|2002년 월드컵]] 당시 남학생들 사이에서 그 개드립이 흔했다. 특히 [[이서진]]은 지단이 뭔지 몰라 축구선수 드립을 마구 날렸다. 의외로 한국뿐만 아니라 중국어권 나라에서도 성행하는 [[거짓짝|드립]]이라고 한다. 중국 본토에서 쓰는 축구선수 지단의 표기는 齐达内(Qí dá nèi)라서 지단과 차이가 있긴 하지만 鸡蛋과 발음이 비슷하여 말장난을 한 것이다. [[http://tieba.baidu.com/p/1014247733|중국어권 웹에서 '지단(齐达内)을 왜 지단(鸡蛋)이라고 부르느냐' 질문하는 글]] == 이슬람권의 이름 == زيدان [[아랍어]]로 풍부함, 성장 등을 의미한다. 아래 나올 지네딘 지단으로 인해 성씨로 알려져 있지만 본래 [[아랍인]]들은 성씨가 없으므로 아랍 세계에서 지단은 성씨가 아닌 이름으로 쓰인다. 로마자로는 Zidane, Zidan, Zaydan 등으로 쓰인다. == 인물 == === 실존 인물 === * [[지단 이크발]] - [[이라크]]의 [[축구]] 선수 * [[자멜 지단]][* 지네딘 지단과는 아무런 관련이 없는 사람이다.] - [[알제리]]의 전 [[축구]] 선수 * '''[[지네딘 지단]]''' - [[프랑스]]의 축구인 * [[엔조 지단]] - [[프랑스]]의 [[축구]] 선수. 지네딘 지단의 장남 * [[루카 지단]] - [[프랑스]]의 [[축구]] 선수. 지네딘 지단의 차남 * [[테오 지단]] - [[프랑스]]의 [[축구]] 선수. 지네딘 지단의 삼남 * [[엘리아스 지단]] - [[프랑스]]의 [[축구]] 선수. 지네딘 지단의 사남 === 가상 인물 === * [[산드린 지단]] - [[신데렐라 일레븐]] * [[지단 니커드]] - [[기동전사 건담: 제08MS소대]] == 중국의 제단 == [[지단공원]] 항목으로. [[분류:동음이의어]][[분류:중국어 단어]][[분류:아랍어 단어]][[분류:이름/이슬람권]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기